Вівсяні пухкасики

2016-08-05 07.53.08 2
Давно, ох давно цей тег і проект не поповнювався новими рецептами. Але я втретє за два тижні зробила отакі вівсяні панкейки і вирішила, що доля їм бути тут. Мені дуже подобається, якими пухкими і тлустими вони виходять. Рецепт я взяла з інстаграму sweet_cherry_tr і трошки модифікувала, щоб додати їм тої тлустості 🙂
Нам знадобиться:
вівсянка, перемелена у борошно – 1,5-2 склянки
мигдальне молоко – 1 склянка
розпушувач – 2 ч.л.
яйце – 1 шт.
ванілька – 1 ч.л.
підсолоджувач – за смаком.

Борошно з розпушувачем перемішуємо, додаємо ванільки. Збиваємо молоко з яйцем, додаємо суху масу і ще раз добре збиваємо вінчиком. Якщо даватимете цукор чи інший солодкий інгредієнт – то його збивати з молоком і яйцем. Має вийти густа-густа маса, яка не розливається по сковороді, а ліниво вилазить з черпачка:)

Сковорідку змащуємо дуже злегка кокосовою олією і печемо кожен панкейк по 3 хвилини з одного боку на невеликому вогні. З цієї кількості виходить 7-8 отаких товстанів 😉

2016-08-05 07.56.08 1

Для поливки я використала збиті з йогуртом без наповнювача чорниці й мед. Ще смачно з варенням, арахісовим солодким маслом, шоколадом, рідким медом, ягодами – та будь-чим, чого ваша душа забажає!

 

Advertisements

Енергетичні бомби

Я довго думала, що б такого зробити з вівсянки цього разу. Ну і власне печиво – це була та ідея, яка давно лежала на поверхні. Тим більше, дану собі обіцянку нарешті перестати їсти магазинну випічку треба виконувати.
А печиво вийшло не зовсім десертом, скоріше енергетичною бомбою, одного печенька вагою у 50 г може вистачити для поповнення запасів енергії, двох разом з кавою – для лінивого сніданку, замість грінок з маслом і варенням.
1425994420485Read More »

Крамбл!

crumble
Крамбл з англійської перекладається як “кришитися, подрібнюватися”, але асоціативно це слово нагадує мені якесь заклинання, яке має силу перетворювати нудний сніданок у цікавий;) Вівсянковий проект знову виходить на дистанцію, буде смачно)

Я переглянула купу рецептів цього англійського смаколика, були і мегазакручені, і не дуже заморочені. Але врешті вирішила зробити щось своє, лайтове, просте і швидке у приготуванні. В результаті вийшла така собі варіація граноли, але не зовсім. Смак пластівців нагадує пісочне печиво чи якийсь десерт.

Отже, для однієї порції крамблу нам знадобиться:
Вівсяних пластівців – 75 г
Коричневого тростинного цукру – 25 г
Масла вершкового замороженого – 25 г
Чорниць або інших ягід – за смаком, у мене було грам 30-35Read More »

Вівсянкові панкейки з бананом

Ранок неділі почався із ліплення 200 вареників. Ні, я не зійшла з дистанції у “вівсяній естафеті”. Після вареник-челенджу, який ми з мамою маємо практично щонеділі, зробила собі альтернативну вівсянку. Цього разу вона замаскувалася під панкейки з бананом. У неті гуляють різні рецепти таких панкейків. Можна перемелювати вівсянку у борошно, можна купувати готове. Я наївно вирішила дати у тісто трохи немелених пластівців і без надії сподівалася, що блендер їх повністю не перемеле, якщо ввімкнути найлайтовіший режим. Але перемололися вони легко, тому якщо вам лінь робити борошно, просто беріть пластівці і не мучтеся))

pancake

Read More »

Проект “Вівсянка, сер!”

Так історично склалося, що на сніданок майже кожного дня я їм вівсянку з молоком, горіхами і медом. Я люблю вівсянку і вона мені смакує. Але завжди хочеться спробувати щось нове, особливо якщо їси страву постійно. У планах на 2015-й в мене є пунктик “Реалізувати цікавий проект”, щось таке, що потребує не одноразової роботи і об’єднане певною ідеєю. Нові страви з вівсянкою – саме те, що треба для лінивої мене – трохи стимулюватиме готувати і в неділю не валятися в ліжку до обіду. Не знаю, на скільки мене вистачить – місяць, два, та й рецептів у мене поки небагато, але мені подобається ця ідея, вона змушує встати раніше і трохи потовктися на кухні – значить, чогось таки варта. granola Почати я вирішила звісно що з граноли. Страва американська і для мене зовсім нетипова. Хоча б тому, що потрібно нагрівати мед – я страшенно категорична у цьому питанні, мед у вівсянку додаю, коли вона вже негаряча. Бо при температурі вище 50 градусів мед перетворюється на звичайний цукор і перестає бути корисним, а якщо нагрівати до дуже високих температур – то може бути і токсичним. Але зараз я вже не настільки боюся цукру:) Та й не кожного дня їстиму гранолу, хоча така спокуса є, бо її можна наготувати хоч на тиждень наперед і вона справді дуже смачна.Read More »